Indonésie: abeilles les plus grosses, récolte dangereuse, miel liquide

Toute noire et environ quatre fois la taille de notre abeille domestique : c'est l'abeille géante de Wallace. On pensait qu'elle était éteinte. Jusqu'à il y a quelques années, les chercheurs ont trouvé quelques spécimens sur une île du nord des Moluques en Indonésie.

Beaucoup plus commune sur l'île de Bornéo est l'abeille géante, Apis dorsata. Il est de la taille d'un frelon européen et construit ses nids dans les cimes des grands arbres, qui sont considérés comme sacrés. Selon les régions, le miel est récolté de jour ou de nuit par des chasseurs de miel qui grimpent dans les arbres, qui peuvent atteindre 50 mètres de haut.

Les abeilles géantes ont des ruches ouvertes qui peuvent atteindre jusqu'à deux mètres de long. La protection contre les influences extérieures est assurée uniquement par un «rideau» d'abeilles en cinq à sept couches.

Mais il y a aussi des abeilles semblables aux nôtres. Ce sont les abeilles asiatiques. Leur miel est populaire et cher. Et surtout, il est beaucoup plus liquide que le nôtre, avec plus de 20% d'eau. C'est pourquoi les dialectes locaux ne parlent pas de manger du miel, mais de le boire.

Il y a des connaisseurs en vin, nous le savons tous. Mais saviez-vous qu'il y a aussi des gens qui aiment goûter le miel? C'est la chose la plus évidente à faire. Essayez-le. Sur FleuropHOME nous disposons d'environ 15 types de miel différents, soit en bocal individuel ou dans de beaux coffrets contenant 2, 6 ou même 12 miels différents.

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